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氣溫驟升驟降小心健康隱患 把3種水果煮熟了吃,暖胃健脾吃出健康
時間:2020-02-24 16:48   來源:爆炸營養課堂   責任編輯:沫朵

川北在線核心提示:原標題:氣溫驟升驟降小心健康隱患 把3種水果煮熟了吃,暖胃健脾吃出健康 過了立春,其實已經邁進春天,但是天氣還是十分寒冷。許多朋友在冬天不愿意吃水果,覺得太涼,吃下去腸胃也不大舒服。今天我們就來聊一聊,天氣寒冷怎么吃水果更好。 畢竟剛入春,當季的水果還


  原標題:氣溫驟升驟降小心健康隱患 把3種水果煮熟了吃,暖胃健脾吃出健康

  過了立春,其實已經邁進春天,但是天氣還是十分寒冷。許多朋友在冬天不愿意吃水果,覺得太涼,吃下去腸胃也不大舒服。今天我們就來聊一聊,天氣寒冷怎么吃水果更好。

  畢竟剛入春,當季的水果還是比較少的,蘋果、柑橘、山楂在這個季節比較常見,是十分耐儲存的水果。營養師建議大家,將這些水果煮熟來吃,可以暖胃補水,有很好的食療功效。

  蘋果物美價廉,雖然維生素C含量不是太高,但富含果膠和鉀元素,其他微量元素含量也很豐富。而且蘋果含糖量不高,十分適合糖尿病患者食用。

  有人會問,水果煮完維生素不就損失了嗎?

  其實,在維生素方面,煮熟的水果確實要少一些,但是水果中維生素成分有限,我們還可以從其他的食物中獲得維生素。而煮水果還有一些新鮮水果沒有的好處。

  像山楂這樣鞣酸和纖維素含量比較高的水果,烹煮可以有效地使鞣酸凝固。鞣酸是水果中提供澀味的物質,吃多了會產生結石,我們把山楂煮一下,既可以改善山楂的味道,還能減少結石的產生。

  對于蘋果來說,煮完以后的蘋果首先會變得溫熱一點,軟一點,在寒冷的天氣里吃煮熟的水果,可以減少對腸胃的刺激,對于腸胃不好的人來說,吃下去以后能減少傷害,幫助吸收。
 
  再來說橘子,我們都認為橘子吃多了會上火,產生口舌生瘡、喉嚨干痛、便秘的癥狀,其實這是源于橘子中含糖量太高的緣故。

  橘子吃多了,就相當于糖攝入量太高,糖把身體里的水分帶走了,身體缺水,就會出現上火的癥狀。

  但如果我們把橘子煮一煮,在吃橘子的同時,也攝入了足夠的水分,就不會因為缺水出現上火的情況,在過年以后還能清一清腸胃里的油。

  而且《本草求真》中記載,桔子專入肺、胃經,有開胃理氣,止渴潤肺的功效,煮過的橘子可以更好地發揮這種效果。

  而且現在疫情形勢仍然比較嚴峻,生食有一定的風險,將水果煮熟了再吃,還可以減少我們被病毒感染的可能。

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